Atelier de cuisine sushi : chf 40.-

Apprenez à cuisiner les sushi. Confection d'un plateau de maki à emporter avec vous ou à consommer sur place.- Préparation du riz: lavage, trempage, cuisson, repos
- Préparation du sushizu: vinaigre, sucre, sel
- Préparation du wasabi et gingembre
- Préparation des nori: demi feuille, triangle, lamelles, ...
- Préparation des ingrédients: concombre, avocat, thon cuit, saumon, …
- Mélange du riz et du sushizu et tranchage
confection de hosomaki
- Démonstration de la technique de confection des hosomaki
- Repos du maki
- Découpe des maki et dressage
- Informations sur les autres types de maki : futomaki, uramaki (californien)
- Conseils de dégustations, rôle du gingembre, sauce de soja et wasabi


Cours sushi maki (sushi niveau I)
Samedi ....... : 14h30 à 16h15 
​Maximum 8 places

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